Elpisto es la receta veraniega por excelencia en nuestra casa. El huerto empieza a dar su cosecha de calabacines y berenjenas y quizá esta es la manera más rica de consumirlos. Nunca lo hemos hecho de calabacín únicamente, siempre con su compañera berenjena, hay que probarlo porque la pinta es excepcional.1cebolla mediana 1 pimiento rojo 4 huevos 1 pimiento verde Sal y pimienta Aceite de oliva Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y
Además cada región puede tener su particular versión de este plato. El pisto andaluz se caracteriza por incorporar, además de los ingredientes ya mencionados, berenjena y patata. Cómo conservar el pisto casero. Una vez listo se mantendrá en perfecto estado en la nevera durante 3-4 días. Si lo deseas podrás congelarlo en
ACJN.