Preparamosel almíbar poniendo en un cazo los trozos de piña, el azúcar y el agua o jugo de piña. Dejamos hervir unos 5 minutos y retiramos del fuego. Colamos. Cuando la tarta esté hecha, sin sacarla del molde pinchamos la superficie y después vertemos el almíbar por encima. Dejamos que enfríe unos minutos y la desmoldamos antes de que
Páginas 7 (1716 palabras) Publicado: 10 de diciembre de 2013. Objetivo: El alumno aprenderá a realizar un método para la preparación de piñas en almibar. Introducción: La producción de jaleas, mermeladas, ates, y todo tipo de conservas de frutas favorece una de las industrias más importantes de subproductos de frutas y su principio de Lapiña o Ananás en almíbar es ideal para preservar la fruta con todo su aroma y su dulce sabor. Ingredientes. 15 minutos. 1 ración. 1 PIÑA. 1 LIBRA AZÚCAR. 1
Elaboración Con un buen cuchillo y una dosis de precaución, ves pelando la o las piñas. Si tienes descorazonador, lo utilizamos para prescindir del duro nucleo de esta fruta. Prepara la piña
Lapiña es una fruta que se presta para procesarla por este método y puede ir en trozos o rodajas. El proceso consiste en seleccionar, lavar, pelar y extraer el corazón de la piña. Luego, si el producto se pone en latas, la piña se corta en Caja24 Latas Duraznos En Almíbar 800 Grs Don Agustín. El envío gratis está sujeto al peso, precio y la distancia del envío. Envíos Gratis en el día Compre Duraznos En Almibar en cuotas sin interés! Conozca nuestras increíbles ofertas y
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Rebanadasde piña en almibar; concentrado de piña; Trozos de piña Leer más > Rebanadas de piña Leer más > Concentrado de piña Leer más > ¿Quiénes Somos? Grupo Santa Mónica es un grupo 100% mexicano, integrado por 4 empresas que realizan las actividades de agricultura, agroindustrial, transporte y comercialización desde 1970
DIAGRAMADE FLUJO PARA LA ELABORACIÓN DE PIÑA EN ALMÍBAR Fruta Selección y clasificación Hipoclorito de sodio 2 ppm Lavado - Desinfectado Pelado Solución de ácido cítrico 0,5% 80 °C por 1 – 2 minutos Acondicionamiento de la fruta Solución de cubierta Azúcar (20-40° Brix) Ácido cítrico (pH 3,2)
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